SALUMI

Salsiccia sarda senza latte

€ 8,95

Senza glutine . Senza lattosio. Ottenuta da sole carni selezionate di altissima qualità.  Prodotto confezionato sotto vuoto, peso circa 0,400 gr. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, vino, antiossidante E301 Conservanti E252. Valori nutrizionali per 100 gr. Valore energetico: 1522,45 kj   368,58  kcal.   GRASSI 27,00 gr. ZUCCHERI 0,10gr GRASSI SATURI 9,57 gr. PROTEINE 29,38 gr. CARBOIDRATI 0,12 gr. SALE SODIO 4,17 gr.

Salame Norghio(tipo sardo)

€ 10,35

Ottenuto da carne selezionata di puro suino, con macinatura medio grossa. Insaccato in budello naturale. Lavorato artigianalmente. Prodotto confezionato sotto vuoto, intero e a metà. Prodotto con stagionatura di circa 30 giorni. Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, aromi naturali,antiossidante E301. Conservanti: E252,  E250. Valori nutrizionali per 100 gr:  Valore energetico: 1673 kj   400 kcal.   GRASSI 32,00 gr. ZUCCHERI 0,00 gr. GRASSI SATURI 11,46 gr. PROTEINE 28,00 gr. CARBOIDRATI 0,00 gr SALE SODIO 1,55 gr.

Pancetta tesa dolce

€ 7,10

Prodotto di alta qualità, ottenuta da pancetta magra di suino, lavorata artigianalmente, salata a mano e condita con pepe e aglio. Gusto tradizionale,  buono e genuino. Prodotto con stagionatura di circa 40 giorni. Confezionata sotto vuoto, venduta intera, a metà e a tranci. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali. Conservanti: E252, E 250 Valori nutrizionali per 100 gr.   Valore energetico 1822.65 kj   436,25 kcal. GRASSI 36,38 gr. ZUCCHERI 0,00 gr. GRASSI SATURI 12,44 gr. PROTEINE 27,07 gr. CARBOIDRATI 0,00 gr. SALE SODIO 6.84 gr.

Pancetta tesa affumicata

€ 7,10

Prodotto di alta qualità, ottenuta da pancetta magra di suino. Lavorata artigianalmente e affumicata con affumicatura naturale con truccioli di faggio certificati. Gusto intenso, buono e genuino Confezionata sotto vuoto, venduta intera, a metà e a tranci. Prodotto con stagionatura di circa 40 giorni. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali. Conservanti: E252,  E250. Valori nutrizionali per 100 gr:  Valore energetico: 1822,65 kj   436,25 kcal.   GRASSI 36,38 gr. ZUCCHERI 0,00 gr. GRASSI SATURI 12,44 gr. PROTEINE 27,07 gr. CARBOIDRATI 0,00 gr. SALE SODIO 6,84 gr.

Pancetta arrotolata

€ 27,60

Prodotto di alta qualità ottenuto da pancetta di suino. Lavorata a mano, artigianalmente, scotennata, sgrassata e arrotolata. Gusto delicato per palati sopraffini. Confezionata sotto vuoto, venduta intera e a metà. Ingredienti: pancetta di suino, sale, aromi naturali, antiossidante E300 Conservanti: E252,  E250 Valori nutrizionali per 100 gr:  Valor energetico: 1703.56 kj   407.77 kcal   GRASSI 32.75 gr ZUCCHERI 0.00 gr. GRASSI SATURI 12.01 gr. PROTEINE 28.09 gr. CARBOIDRATI 0.00 gr. SALE SODIO 8.88 gr.

Lonza stagionata sarda

€ 13,40

Prodotto ottenuto dal lombo disossato del maiale, salato e speziato. Il risultato è un prodotto magro, profumato, dal sapore dolce e delicato. Ottimo consumato con della rucola fresca, una grattuggiata di parmigiano e una  spruzzata di limone. Prodotto con stagionatura di circa 60 giorni. Confezionato sotto vuoto, disponibile a metà e a tranci.

Lardo Sardegna

€ 6,30

Prodotto ottenuto dal lardello della schiena del suino, spessore circa 3/4 cm. Disponibile sia bianco che aromatizzato con erbe aromatiche. Prodotto con stagionatura di circa 30 giorni. Ingredienti: lardo di suino, sale, aromi naturali. Valori nutrizionali per 100 gr.  Valore energetico:  3-619,42 kj  865,05 kcal   GRASSI 96.12 gr ZUCCHERI 0.00 gr. GRASSI SATURI 32.16 gr PROTEINE 0.00 gr CARBOIDRATI 0.00 gr SALE SODIO 2.86 gr

Guanciale Sardegna

€ 11,00

Prodotto ricavato dalla guancia del suino, salato e conciato a mano. Sapore dolce e delicato, inconfondibile per morbidezza e gusto. Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali. Conservanti: E252,  E 250 Valori nutrizionali per 100 gr.   Valore energetico:  3.469 kj  829.11 kcal